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茶香熏鸡,以茶香去油腻,鸡肉和茶叶真是一对绝配,皮儿香肉也香

2019-11-01 15:26   来源:未知   作者:admin

腌制一个晚上

茶香熏鸡的做法:

1、大鸡腿2只,小鸡腿6只,鸡翅2只,冰糖1大匙料,酒少许,红茶包2小包,面粉适量,砂糖适量,盐2大匙,花椒2大匙;锅中放入盐和花椒炒香后放凉,炒好的花椒盐均匀抹在鸡腿和翅上放进冰箱?过夜。

茶香熏鸡

2、将?好鸡腿和 翅上的花椒拍除,加冰糖和料酒放入蒸锅;大火蒸约30分钟至熟(用竹签插入鸡肉中没有血水流出就是熟了);蒸好的鸡腿和翅取出放凉。

中国自古以来便有以茶入馔的风俗,龙井虾仁,普洱烧肉,都是叫得出名号的菜肴。以茶香去油腻,鸡肉和红茶真是一对绝配。

加冰糖和料酒放入蒸锅

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